El alcalde, Isaac Reyes también se pringa en el picado de la carne ayudando a las matanceras.

Villanueva de Córdoba celebra este 28 de febrero la XXI Fiesta de la Matanza y de la Artesanía Popular haciéndola coincidir con el Día de Andalucía, una cita que ha reunido a cientos de vecinos y visitantes en el Recinto Ferial y en distintos espacios del municipio. La jornada ha vuelto a situar la tradición matancera como eje central de la programación festiva local y desde mediada la mañana, la actividad ha sido constante. La ruta circular por la dehesa ha abierto la programación y ha contado con una destacada participación. Posteriormente, el encendido de la candela y la representación de la matanza tradicional han concentrado a numeroso público, que ha seguido el despiece y las explicaciones sobre este proceso ancestral por parte de Antonio Escribano.
De forma paralela, el mercado agroalimentario y artesanal ha permanecido activo durante toda la jornada, con venta de productos locales y demostraciones de oficios tradicionales. Las degustaciones de platos típicos de la matanza ofrecidas por los establecimientos participantes han registrado una gran afluencia, manteniendo un flujo continuo de asistentes en la zona gastronómica.
Las actividades se han desarrollado simultáneamente en distintos espacios. Las asociaciones locales han elaborado platos matanceros en directo, mientras se han organizado exposiciones de manualidades y demostraciones de encaje de bolillos. En el ámbito cultural y turístico, el Ayuntamiento ha llevado a cabo visitas guiadas al Museo de Historia Local, subida a la torre de la Iglesia de San Miguel, recorridos por el Refugio Antiaéreo de la Guerra Civil y paseos en coche de caballos tanto por el casco urbano como por la dehesa. Estas propuestas han ampliado la oferta de la jornada y han complementado la celebración principal.
El alcalde, Isaac Reyes, ha destacado la elevada participación y ha señalado que “hemos vivido una jornada multitudinaria en la que hemos compartido una de nuestras tradiciones más arraigadas”. Asimismo, ha subrayado que “hemos conseguido que la Fiesta de la Matanza haya vuelto a convertirse en un punto de encuentro para vecinos y visitantes”.
Uno de los momentos centrales ha sido el acto institucional en el que se ha nombrado Matancera Mayor a Catalina Coleto Muñoz. La homenajeada ha afirmado que “he sentido un enorme orgullo al representar una tradición que ha unido siempre a nuestras familias y que hemos sabido mantener viva”.
La programación musical, con actuaciones en directo de los usuarios del Centro de Participación Activa de Mayores, del grupo Jara y Granito, del grupo Versión 2.0 y una sesión del DJ Miguel Coleto, prolongan el ambiente festivo hasta la noche, poniendo el broche a una edición que ha reforzado el carácter participativo y cultural de la Fiesta de la Matanza en Villanueva de Córdoba.